De todos es sabido las excelentes virtudes que posee el vino y los beneficios que puede aportar a nuestro cuerpo siempre eso sí, tomado con moderación; además de estas generosas cualidades de los grandes caldos, siempre suponen la bebida perfecta para acompañar a la mayoría de nuestros platos, sean del tipo que sean, tanto pescados como carnes, e incluso vienen bien junto con algunos postres, donde el uso de las mejores materias primas y los mejores productos naturales agradecen estar bien acompañados por un buen vino.
Dentro de la amplia oferta que podemos encontrar en el mercado podemos diferenciar básicamente entre blancos, tintos, rosados y espumosos, los cuales serán apropiados para unos platos u otros dependiendo de la fuerza que tenga el alimento que hemos preparado, los gustos de los comensales o simplemente lo que nosotros creamos más apropiado; he aquí donde muchos de nosotros encontramos el problema de saber escoger y elegir el vino apropiado para acompañar a nuestros platos que hemos preparado con los mejores productos naturales, y es necesarios que estén regados con el vino apropiado.